Haiti – Une formazione di qualità per futuri panettieri

13 Ottobre 2017

(ANS – Port-au-Prince) – I Salesiani di Haiti e l’impresa cerealicola haitiana “LES CEREALES D'HAITI S.A.” hanno avviato di comune accordo un corso di formazione per giovani panettieri, della durata di 10 mesi. Si tratta del primo corso del genere in tutto il paese e permetterà ai partecipanti di acquisire competenze valide per il loro futuro occupazionale.

La prima scuola di formazione in panetteria di Haiti è stata aperta lunedì scorso, 9 ottobre. La struttura è inserita all’interno della Scuola Nazionale di Arti e Mestieri (ENAM) di Port-au-Prince, animata dai Salesiani. Venti studenti, tra cui 9 ragazze, sono i primi beneficiari, i quali, in occasione dell’inaugurazione del corso, si sono anche esibiti in una rappresentazione che ha esaltato il valore dei lavori manuali.

Così, alla fine di questo ciclo formativo, il paese avrà dei panettieri professionisti. Tutto è stato preso in considerazione: oltre a degli spazi adeguati e a norma, la compagnia haitiana “LES CEREALES D'HAITI S.A.”, che ha aderito con soddisfazione all’iniziativa, in considerazione della buona fama dei Salesiani nel lavoro con i giovani, si occuperà di fornire i materiali. Mentre per quanto riguarda la formazione degli allievi, ci si avvarrà dei professionisti del “Grand Moulin des Antilles” di Guadalupa.

L’avvio di questo corso, come hanno affermato i responsabili dell’iniziativa, colma un vuoto importante. “Ci sono migliaia di panetterie nel paese, ma in larga misura, la formazione nel settore avviene sul posto di lavoro – ha manifestato il Direttore Commerciale dell’azienda cerealicola partner, aggiungendo che in tal modo i consumatori raramente hanno accesso a prodotti farinacei di qualità.

Da parte sua il Superiore dei Salesiani ad Haiti, don Jean Paul Mésidor, ha sottolineato l’importanza di questa novità, ricordando che “la formazione è uno strumento per la riduzione della povertà e lo sviluppo sociale”. Il Salesiano ha sottolineato come tra 10 mesi ci sarà una ventata di novità nel settore, grazie ai nuovi professionisti che verranno sfornati dal centro di ENAM.

Durante la presentazione del corso è stato anche rimarcato come l’industria del pane sia un settore molto importante nel paese, in grado di favorire un’intensa attività economica a diversi livelli della società e in varie aree, urbane e rurali.

Da ultimo uno dei responsabili dell’ENAM, Olibrice Zucchi Ange, che ha ricordato il fine ultimo dell’iniziativa: investire sui giovani per favorire il loro inserimento lavorativo e lo sviluppo sociale di Haiti.

Fonte: Le Nouvelliste

InfoANS

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