Rodeo del Medio, Argentina – 1901 – Nel 1901, nell’opera salesiana a Rodeo del Medio, nacque una scuola orientata a insegnare la viticoltura e l’enologia e ben presto iniziò anche la costruzione della Cantina Sperimentale. Il 17 aprile di quello stesso anno venne filtrato il primo vino da Messa, per opera di don Paolo Rebotti. Questa data in un certo senso simboleggia più di ogni altra la “nascita” dell’opera “Don Bosco” di Mendoza.