Le P. Stephen, comme il était connu, était né le 27 juin 1934 à Kidangore, Kerala, Inde. Il a émis sa première profession le 24 mai 1958, sa profession perpétuelle le 24 mai 1962 et a été ordonné prêtre le 29 janvier 1966.
Ancien élève de l’Institut « St. Mary » de Kidangore, en 1967 il a été diplômé du Séminaire Papal de Pune, en Inde, et en 1971 il a obtenu son doctorat en liturgie de l'Université Pontificale « Sant’Anselmo » à Rome. De 1971 à 1975, il a été Doyen de l'Institut Universitaire « Sacré Cœur » de Tirupattur et Maître des Novices de 1991 à 1997 pour les noviciats de Vellakinar (Coimbatore) et Yellagiri. En outre, il a également été Directeur et Vicaire dans diverses communautés, notamment : « San Tommaso, » à l'Université Pontificale Salésienne de Rome (UPS) ; à l’Institut « Sacré-Cœur » de Tirupattur ; à l’Institut « Kristu Jyoti » de Bangalore ; au « Sacré Cœur » de Tirupattur...
En 2003, il a été nommé professeur de latin et de liturgie au Théologat Salésien de l’époque de Crémisan, en Israël, et en 2004 il a été témoin du transfert du Théologat de Crémisan à Ratisbonne, où il a continué à servir comme enseignant, confesseur et père spirituel pour les étudiants, les prêtres, les religieux et les laïcs jusqu'à son dernier jour sur terre.
Le P. Ivo Coelho, Conseiller Général pour la Formation de la Congrégation Salésienne, a ainsi commenté son départ : « Il était le type d'homme qui pouvait, en silence, rejoindre et toucher du doigt la vie des gens: un homme de foi profonde qui vivait son sacerdoce salésien d'une manière belle, gentille et discrète.
La chose la plus évidente en lui était le travail : il avait une passion pour le jardinage, rendait Ratisbonne belle, et je crois qu'il a continué à travailler jusqu'à la fin, malgré nos prières de prendre soin de lui-même. Derrière cette passion, il y avait aussi le ministère très apprécié en tant que confesseur et père spirituel, dans la communauté, mais aussi dans la ville de Jérusalem. De plus, il a passé beaucoup de temps à « rééditer, » ou plutôt à « corriger, » les thèses de licence et peut-être même de doctorat qu'il recevait de toutes parts.
Il était toujours disponible pour saluer ou même guider les visiteurs fréquents, principalement des Israéliens, qui voulaient connaître Ratisbonne. Et il avait la capacité de rester en contact avec ses amis partout dans le monde. Sa gentillesse a touché des gens du monde entier.
Il a vieilli dans la grâce et Dieu l'a appelé à lui en silence. Il nous manquera, Ratisbonne ne sera plus jamais la même. »
Les funérailles du P. Kuncherakatt ont eu lieu à Ratisbonne le vendredi 5 juin ; son corps a été enterré à Cremisan.
