Bolivie – Un projet salésien à Kami pour promouvoir la souveraineté alimentaire

27 avril 2021

(ANS - Kami) - Un projet de l'ONG salésienne « Bosco Global, » soutenu par l'Agence de Coopération au Développement d'Estrémadure (AEXCID), a permis d'améliorer la vie des communautés rurales de Cochabamba, en Bolivie, suivant des critères d'éco -durabilité. Il s'agit du projet « Construction d'un modèle productif, participatif et équitable qui favorise la souveraineté alimentaire dans les communautés rurales de Cochabamba, » qui était essentiel pour favoriser le développement des communautés à partir de l'amélioration de la productivité agro-pastorale.

La formation et l'entraînement des promoteurs agro-pastoraux étaient une priorité claire du projet, et visaient également à élargir son champ d'action, permettant de reproduire les connaissances transmises dans chaque communauté. Dans le même temps, le projet a également œuvré pour promouvoir la souveraineté alimentaire - c'est-à-dire la possibilité pour les agriculteurs et les éleveurs de contrôler également les mécanismes et les politiques de production et de distribution alimentaires - et la responsabilisation et l'autonomisation des femmes.

Les domaines d'action du projet concernent :

- Culture de pommes de terre et de légumes en serre ;

- Gestion et contrôle des ravageurs et pépinières en plein champ pour la production de pins ;

- Élevage communautaire de cochons ;

- Élevage communautaire de poissons, en particulier de truites, dans des bassins spéciaux.

Les bénéficiaires de ce projet témoignent aujourd'hui : « Au cours nous avons appris à gérer la culture de la pomme de terre, et en revenant nous avons partagé ces connaissances avec la base. C'est important pour nous de pouvoir apprendre quelque chose. » « Nous avons amélioré notre alimentation par rapport à notre vie précédente, » ajoute un autre agriculteur ; alors qu'une jeune femme partage : « Ils nous ont aidés à créer les champs, dans la construction de bacs à truites... » Et un autre agriculteur conclut : « À la campagne, nous avons toujours vécu de l'agriculture. C'est notre vie et nous sommes reconnaissants pour tout cela. »

L'utilisation de semences améliorées dans la culture de la pomme de terre, en plus de l'utilisation correcte des engrais et des fongicides, a permis d'obtenir des rendements beaucoup plus élevés que d'habitude, puisqu'ils ont atteint une moyenne de 25 tonnes / hectare ; avec l'utilisation de semences traditionnelles (non améliorées), des rendements compris entre 6 et 12 tonnes par hectare étaient à peine atteints.

De plus, jusqu'à la gestion 2019, la récolte de pommes de terre profitait à 54 familles, alors qu'en 2020 elle en a directement atteintes 91.

Dans la ferme porcine, le projet a impliqué 10 familles bénéficiaires de 7 communautés différentes et les fermes porcines ont été améliorées et agrandies. Maintenant, la ferme est pleinement active : des communautés de Calacalani et Chuchuata, des porcs sont déjà amenés au centre de Kami pour être abattus ; et le processus de transformation du porc, étiqueté « Embutidos Kami » (charcuterie Kami), avec des produits tels que le jambon de type serrano, le jambon fumé, le salami de porc, le salami de lama, le chorizo ​​grillé, est également commercialisé avec succès sur les marchés Hipermaxi et Ticti, au nord de la ville de Cochabamba.

InfoANS

ANS - “Agence iNfo Salésienne” – est un périodique pluri-hebdomadaire télématique, organe de communication de la Congrégation salésienne, inscrit au Registre de la Presse du Tribunal de Rome, n. 153/2007.

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