Rodeo del Medio, Argentine - 1901 - En 1901, dans l’œuvre salésienne à Rodeo del Medio, est née une école destinée à enseigner la viticulture et l'œnologie et bientôt la construction de la Cave expérimentale a été engagée. Le 17 avril de la même année, le premier vin de Messe a été filtré par le P. Paolo Rebotti. En un certain sens, cette date symbolise plus que tout autre la « naissance » de l'œuvre « Don Bosco » à Mendoza.