Turin, Italie - octobre 2018 -  Le 26 octobre, au Centre Salésien de Formation professionnelle de Valdocco,a eu lieu l'inauguration des nouveaux ateliers de cuisine et bar, qui accompagneront les ateliers de panification, pâtisserie et 'pizza' déjà actifs depuis 2013 : un parcours de trois ans de qualification pour "Opérateurs de la restauration : préparation des repas". Antonino Gentile, responsable de la communication SNOS-FAP de la région Piémont, a ouvert la cérémonie introduisant les participants aux dynamiques qui ont porté à la création et à l'agrandissement de ce secteurs. Barbara Azzarà, Conseillère déléguée - dans le secteur instruction, orientation et formation professionnelle, système éducatif, réseau scolaire, politiques des jeunes, bibliothèque historique - a souligné que la synergie entre les institutions soit fondamentale pour générer des parcours pour tous les jeunes. Sont aussi intervenus : le P. Alberto Martelli, directeur de la communauté de Valdocco "St François de Sales"; Marco Gallo, directeur du CFP Valdocco, et le P, Enrico Stasi, Supérieur de la Circonscription salésienne 'Piémont Vallée d'Aoste' et président du CNOS Piémont et National, qui a bénit les locaux et clôturé le moment d'inauguration avec une prière.