W październiku 1853 roku, w małym korytarzu Domu Pinardiego, w pobliżu dzwonnicy kaplicy św. Franciszka Salezego, powstał warsztat do nauki zawodu szewca. W tym samym roku otwarto również pracownię krawiecką w starej kuchni Domu Pinardiego.
W 1854 roku otwarto trzecią pracownię – introligatorską. Z czasem ta pracownia przekształciła się w małą księgarnia, która dziesięć lat później stała się samodzielną firmą.
Czwarty warsztat w tym czasie został otwarty w 1856 roku i był to warsztat stolarski. Powstał w listopadzie i stanął naprzeciwko kościoła św. Franciszka Salezego. W porównaniu do pozostałych trzech, warsztat stolarski był największy i najlepiej wyposażony.
Źródło: Boletín Salesiano CAM
