Szkoła angażuje się w edukację ekologiczną w potrójny sposób: rozwój ogrodów rodzinnych, zachęcanie do wytwarzania i wykorzystywania czystej energii oraz czynienie dzieci aktywnymi i decydującymi czynnikami nawrócenia ekologicznego.
Wśród realizowanych przez nią projektów znajduje się np. instalacja słonecznych zbiorników na ciepłą wodę, a także rozwój lokalnych ogrodów warzywnych, do czego dochodzi segregacja odpadów.
Jeśli chodzi o instalację zbiornika na ciepłą wodę ogrzewanego energią słoneczną, szkoła współpracuje w tym względzie z Narodowym Instytutem Techniki Rolniczej (INTA) i Ośrodkiem kształcenia zawodowego “Ángel Zerda” z tego samego miasta Salta, w którym szkoleni są również młodzi specjaliści w zakresie instalacji tego typu zbiorników.
Co się tyczy natomiast sadów i ogrodów szkolnych, szkoła posiada ekologiczny ogród warzywny, a dbając o niego, społeczność szkolna angażuje się również w segregację odpadów stałych i organicznych w kontekście przygotowania kompostu, promując w ten sposób zrównoważoną gospodarkę odpadami. Ponadto szkoła współpracuje z INTA w ramach “Programu Prohuerta”, co obejmuje również odpowiednie szkolenia dla osób indywidualnych, jak również – przekazanie nasion rodzinom uczniów, aby i one mogły prowadzić małe ogrody przydomowe.
Dzięki tym i innym inicjatywom ośrodek “Ceferino Namuncurá” w Salcie nie tylko sam realizuje dobre praktyki ekologiczne, ale przede wszystkim wychowuje swoją młodzież do opieki nad “wspólnym domem”.
