Pierwszy kurs rozpoczął się w ubiegły poniedziałek, 9 października. Został on przeprowadzony w ramach Krajowej Szkoły Rzymiosła i Zawodu (ENAM) w Port-au-Prince, którą prowadzą salezjanie. 20 kursantów, a wśród nich 9 dziewcząt, to pierwsi beneficjenci, którzy, przy okazji prezentacji tego kursu, wystąpili w przedstawieniu, które wyrażało pochwałę dla wartości prac manualnych.
W ten sposób po zakończeniu kursu kraj będzie mieć nowych zawodowych piekarzy. Wszystko tutaj zostało uwzględnione: oprócz zapewnienia odpowiednich i spełniających normy pomieszczeń, haitańskie przedsiębiorstwo “LES CEREALES D'HAITI S.A.”, bardzo chętnie przystępując do tej inicjatywy, do czego także zachęciła dobra sława, jaką się cieszą salezjanie, gdy chodzi o pracę z młodzieżą, zobowiązało się także, że dostarczy wszystkie potrzebne materiały. A co do szkolenia uczniów, będą je realizować fachowcy z “Grand Moulin des Antilles” z Guadalupy.
Wprowadzenie tego kursu, jak stwierdzają realizatorzy tego przedsięwzięcia, wypełnia powstałą pustkę. “Istnieją tysiące piekarni w kraju, ale w większości przypadków szkolenie zachodzi w miejscu pracy” – stwierdził dyrektor handlowy przedsiębiorstwa zbożowego, dodając, że w ten sposób konsumenci rzadko mają dostęp do produktów zbożowych wysokiej jakości.
Ze swojej strony, przełożony salezjanów na Haiti, ks. Jean Paul Mésidor, podkreślił znaczenie tej nowości, przypominając, że “kształcenie jest narzędziem redukcji ubóstwa i rozwoju społecznego”. Podkreślił również, że za 10 miesięcy odczuje się powiew świeżego powietrza w tym sektorze, co stanie się dzięki tym nowym fachowcom, którzy zostaną “upieczeni” w Ośrodku “ENAM”.
W czasie prezentacji tego kursu zaznaczono również, że przemysł piekarniczy jest bardzo ważnym sektorem w kraju, będącym w stanie zwiększyć rozwój gospodarczy na wielu poziomach społeczeństwa i na różnych obszarach, miejskich i wiejskich.
Na koniec jeden z odpowiedzialnych za “ENAM”, Olibrice Zucchi Ange, przywołał ostateczny cel tej inicjatywy: zainwestować w młodych, aby pomóc im zdobyć zatrudnienie i przyczynić się do rozwoju społecznego Haiti.
Źródło: Le Nouvelliste