Rodeo do Medio, Argentina – 1901 – Em 1901, na Obra salesiana, em Rodeo do Medio, nasceu uma escola orientada ao ensino da viticultura e da enologia, e bem cedo iniciou também a construção da Cantina Experimental.  No dia 17 de abril daquele mesmo ano (1901) foi filtrado o primeiro Vinho de Missa, por obra do P. Paulo Rebotti. Esta data, num certo sentido, simboliza mais do que outra o nascimento da Obra Dom Bosco, de Mendoza.