Em 1995, a convite do então Bispo Dom Leo Drona SDB, os Salesianos iniciaram o “Don Bosco Training Center” (Centro de Formação Dom Bosco), em São José, que proporciona cursos técnicos reconhecidos pela ‘Technical Education and Skills Development Authority” (TESDA – Autoridade para o Desenvolvimento das Habilitações e da Educação Técnica). O último curso oferecido é o de “Organic Agricultural Production” (Produção Agrícola Biologica), ativo há três anos, para responder ao pedido do governo de incrementar a indústria da produção alimentar.

Esse curso está também em linha com as prioridades da Igreja Local. Em meados dos anos 80s, de fato, Dom Drona fundou o ‘Gratia Plena Social Action Center (Centro de Ação Social ‘Gratia Plena’) para ajudar a população agrícola pobre da Diocese de São José a recompor-se após a passagem de um destrutivo tufão sobre o território. O Centro considera a agricultura orgânica uma como resposta estratégica aos problemas ambientais e aos seus efeitos sociais, promovendo métodos de cultivo sustentáveis.

Através do ‘Gratia Plena Social Action Center’, a Diocese sustenta e guia os agricultores na aquisição de habilitações e ‘know-how’ para relançar a economia local. Em tal sentido foi também constituída a ‘Full of Grace Organic Agriculture Producers (Produtores de Agricultura Biologica ‘Plena de Graça’), agência da Diocese de São José que trabalha em colaboração com pequenos agricultores, cooperativas, comunidades eclesiais de base e agentes do desenvolvimento, que acreditam nas práticas naturais e orgânicas de produção de alimentos, para a vida, a saúde e o ambiente.

No momento está-se a avaliar acerca da possibilidade de o ‘Don Bosco Training Center’ trabalhar em estreita colaboração com o ‘Gratia Plena Social Action Center’. Por parte dos Salesianos da Inspetoria das Fillipinas Norte (FIN), a Produção Agrícola Biológica representa um pequeno passo, mas em condições de trazer muita proteção ao ambiente, através de uma agricultura orgânica sustentável.

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