O programa abrange os setores de agricultura, medicina veterinária, pesca. Em colaboração com agências internacionais, nacionais e locais, a escola envia alunos para instituições parceiras, com o objetivo de verificar a sua capacidade de aplicar o que aprenderam na escola nos dois últimos anos.
Na agricultura, os alunos são apresentados a uma combinação de agricultura tradicional-moderna, com ênfase em produção, obtenção de lucro, intensidade de insumos, consistência das culturas. Os alunos são, portanto, acompanhados na transição da produção individual e em pequena escala para a produção em massa, graças ao uso das máquinas e da tecnologia. Ao mesmo tempo, em relação aos desafios climáticos atuais, o compromisso de produzir melhor e com mais eficiência anda de mãos dadas com a atenção ao respeito ao meio ambiente. Considerando que em algumas zonas de Timor-Leste o solo não é produtivo, os alunos buscam melhorar a sua fertilidade por meio da aplicação das últimas descobertas do setor e dos avanços tecnológicos, sem desrespeitar a ecologia”.
Na ciência veterinária, os alunos atuam na prevenção, controle, diagnóstico e tratamento de doenças que afetam a saúde animal e na prevenção da transmissão de doenças animais para... pessoas. Sua formação, assim como seu compromisso na prática, estende-se a tudo o que precisa ser controlado numa perspectiva de pesquisa, proteção ambiental, segurança alimentar, saúde pública.
Por fim, na área da pesca, os alunos são apresentados à piscicultura e à coleta de peixes e de outras formas de vida aquática. Também neste caso, durante o trabalho de campo, os alunos alternam entre técnicas de criação - tradicionais e modernas.
Por fim, é importante não deixar de lado a formação empresarial: durante o programa de estágios, os alunos também são acompanhados na descoberta e aprofundamento do marketing e de ideias comerciais importantes para o setor, e aprendem a recolher e apresentar os resultados do seu trabalho – tanto no campo e na água quanto com os animais. Uma formação que os ajuda tanto nos estudos como universitários como no trabalho como pequenos empresários.
