La cerimonia ha riunito poi anche le autorità dell'Università Cattolica di Cuyo, le autorità politiche, i rappresentanti di altre istituzioni accademiche vicine, i laureati e le aziende del settore, dimostrando ancora una volta l'interconnessione tra la comunità e il sapere scientifico e tecnologico. Tutti i presenti hanno brindato con un vino appositamente elaborato per commemorare i sei decenni della Facoltà.

Durante la giornata sono stati condivisi momenti di ricordo, gratitudine e speranza, celebrando una storia che continua a dare frutti al servizio dell'istruzione e dello sviluppo produttivo della regione.

Come ha affermato la Preside: “Abbiamo celebrato un futuro pieno di aspettative e di sfide. Nel contesto attuale, le università devono accompagnare l'evoluzione per continuare a essere spazi di conoscenza, innovazione, sviluppo professionale e, soprattutto, sviluppo umano, preparandoci per il futuro”.

Sessant'anni di innovazione

La Facoltà “Don Bosco” fa parte della lunga storia dell'Opera Salesiana di Rodeo del Medio, dedicata alla formazione di professionisti del mondo vitivinicolo fin dal 1901. Il 31 ottobre 1965 è stata ufficialmente fondata la Facoltà Don Bosco di Enologia e Scienze dell'Alimentazione, che è diventata la prima istituzione di studi superiori nel settore vitivinicolo di tutta l'America Latina. Questa proposta è nata dall'esigenza di offrire maggiore professionalità e formazione accademica ai responsabili dell'industria enologica, in un contesto di crescita del settore.

Ispirati dal percorso educativo salesiano, governanti e industriali hanno riposto la loro fiducia in Don Bosco e nel suo metodo educativo per realizzare questo progetto. Da allora, in questa casa di studi si sono formati laureati in Enologia, Industria Frutticola, Tecnologia Alimentare e Sommelier, che oggi rappresentano la Facoltà in diversi ambiti del Paese e del mondo. Orgogliosa del passato, grata per il presente e speranzosa per il futuro, la comunità educativa ha celebrato sei decenni di storia, innovazione e servizio.

L’intera Ispettoria salesiana dell’Argentina Nord (ARN) ha espresso orgoglio e gratitudine per questo anniversario. “Ci congratuliamo con tutta la comunità educativa della Facoltà Don Bosco e di Rodeo del Medio – hanno scritto dall’Ispettoria – per il suo costante impegno nella formazione, nella ricerca e nel servizio ai giovani, secondo lo stile di Don Bosco”.

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