Le P. Olarte était né dans la ‘Cundinamarca’, une région centrale du Pays, qui entoure la capitale Bogotá, le 16 juillet 1947. Il émit sa première profession religieuse dans la Congrégation Salésienne le 29 janvier 1965 et le 15 août 1974 il était ordonné prêtre.
Dans sa vie, il a travaillé en diverses maisons salésiennes, servant aussi à la Maison Générale de la Congrégation, à Rome, de 2000 à 2008. En ces années, il a fait partie de l’équipe de la Famille Salésienne, directement dépendante du Vicaire du Recteur Majeur. Il a été Assistant central des Volontaires de Don Bosco (VDB) et Délégué mondial des Coopérateurs Salésiens.
Après son travail pour la Famille Salésienne à la Maison Générale, il a continué à servir la Congrégation dans le Centre Salésien pour la Formation Permanente d’Amérique, avec siège à Quito, en Equateur.
Récemment il avait reçu la tâche de Directeur et Curé de la communauté « El Niño Jesús de 20 de Julio » de Bogotá, tout en recouvrant le rôle de Vicaire Provincial. Dans son infinie bonté, Dieu l’a appelé à faire partie du Paradis Salésien.